哈辛塔小天地

四月初的時候在學校買了盆迷迭香，沒想到它長得超快，所以我就把它帶回家準備換大一點的盆栽，於是今天中午就做了這道迷迭香檸檬烤雞腿。

最近天氣越來越熱，如果是吃滷雞腿或是炸雞腿可能會覺得太過油膩沒有食慾，這道迷迭香檸檬烤雞充滿香草味及蒜味還有檸檬的酸及番茄的甜，最適合在夏天吃了!!

先來看看需要的食材有哪些

兩隻雞腿、兩塊腿排、半碗橄欖油、半顆檸檬汁、六瓣蒜頭、適量迷迭香及適量的鹽巴和羅勒。(以上食譜可依個人口味不同做調整)

先把迷迭香及蒜頭剁碎

把所有材料均勻混合，帶皮面朝上

這時可加入小番茄，然後放入冰箱靜置至少半小時

把雞肉稍微煎至表面金黃

烤箱上下火230度預熱，烤盤鋪上烤盤紙，雞肉皮朝上，醃汁一起倒入，這時再撒一次鹽及羅勒

置於烤箱最上層，以上下火230度考五十分鐘左右

在三十分左右可加入一些新鮮迷迭香於表面，再烤二十分鐘

大功告成!!

這道料理相當適合夏天要請朋友來家中吃飯，簡單的步驟就能做出地中海風味的烤雞，而且只要丟進烤箱就ok，不會搞得滿頭大汗，輕鬆又美味，趕快捲起袖子動手做看看吧!